他的创业经历不可谓不精彩，早年办过五金胶木厂，做过贸易，改制过纺织国企。但是出名还是涉足湖北的纺织业。

1985年，已经在外闯荡了6年并有一定积蓄的温岭人江云青来到了九省通衢的湖北。

当时，他独辟蹊径，与鄂州一家五金胶木厂合作，自己出设备，对方出厂房，生产合页、开关等产品。就这样，才24岁的他当起了厂长，这也为他以后准确把握市场打下了坚实基础。

后来，他留意到，在闻名全国的工业重镇武汉，紧固件产品十分畅销。他当即从温州贩货，辗转汽车、火车和轮船，运到武汉来卖。

第一年，他赚到了20多万元。第二年，江云青“鸟枪换大炮”，改用火车运。这个生意，他一直做到了1995年。这一做，江云青做成了一个千万富翁。

“闲”了不到一年，江云青与铁道工厂合作，专做煤、钢材等物资的贸易。一年下来也能赚到几百万元。不过，看到土地增值商机的江云青早已把心思放在投资土地上。

2002年，江云青以每亩5万元的价格在武汉东西湖买了60亩地，如今这里的地价已涨到每亩50万元以上。仅这一笔，江云青就净赚2700万元。

2003年，当得知位于湖北安陆市的一个纺织厂要改制，连带厂房、土地一并转让的消息后，江云青决定再次出手。

当年8月，在武汉闯荡了十多年的江云青和一位合伙人共同出资3000多万元，整体收购了德安棉麻纺织厂。这是一家占地128亩、拥有职工1000多人的国有企业，也是当地重点骨干企业之一。

两年后，江云青实现了一人持股经营。

这次收购改变了江云青的初衷，他了解到，湖北是我国医药用纱最大的生产基地，产量占到全国的70%，而且国内外市场需求量很大，但目前没有一家专业的生产厂家。

江云青决定抓住这一契机，专做纺织业。很快，他将改制后的安丰达公司定位在医药用纱专业生产上，并及时对产品结构进行调整，并加大新产品开发力度，把企业从原先生产中档普梳纱向高档普梳纱、高档医药用纱、高档针织纱方向发展。

2003年8月改制至今，安丰达公司新开发产品40多种，不仅形成了自己的品种特色，而且实现了产品和市场的创新，成为湖北首家专业生产医药用纱的企业。

2006年，“安丰达”的生产规模已达6万锭，完成产品销售收入9911万元，成为孝感安陆市五强企业之一。

后来，随着4万锭的投产，公司生产规模已达到10万锭，年生产能力达13600吨，产值2亿元。

江云青用不到4年的时间，从一开始对纺织业的一窍不通，到不经意间成为湖北纺织“大鳄”，他造就纺织业的一个传奇。