图3PVA纤维的X-射线衍射曲线
由图2可知，牛奶蛋白纤维的聚集态结构存在着结晶和无定形的两相结构，有明显的结晶峰。进一步比较图2和图3可知，牛奶蛋白纤维的衍射峰和PVA纤维的衍射峰2θ完全一致，衍射峰均出现在2θ为11.3°、16.4°、19.5°、22.6°、27.3°和32.5°处，其它处没有出现衍射峰。特别是和高强高模PVA纤维相比，衍射曲线的形状完全一致，由此可推测牛奶蛋白纤维可能是酪素(牛奶蛋白)和PVA的共混物，因为一般接枝共聚物的衍射强度曲线不会如此相似。图2还说明了牛奶蛋白纤维的结晶区由PVA构成，酪素存在于牛奶蛋白纤维的无定形区。这是因为牛奶蛋白纤维中，酪素的含量比较少，仅占30%左右，而且酪素是多种氨基酸以肽键相连的高分子蛋白质，其氨基酸组成复杂、分散，绝大部分具有较大的侧基，因此不易结晶。
二、牛奶蛋白纤维的性能
1天然保健性
牛奶纤维具有较好的保健功能，牛奶中的食用蛋白对皮肤有营养作用，与人体接触不会发生不良反应，具有独特的润肌养肤、抗菌消炎的功效，对皮肤亲和性好，并且含多种人体所必须的成分。
2优良的保湿性
牛奶纤维的蛋白质含有的天然保湿因子使其具有优良的吸水性，干燥速度快，放热性能好，保湿性优于其他纤维。同时，蛋白质大分子中有许多亲水基团，使纤维吸湿性良好，不会使皮肤干燥。
3绿色环保性
牛奶纤维是根据天然丝质本身所含的蛋白质较高的原理，将液态牛奶去水、脱脂、加上揉合剂制成牛奶浆，再与某种大分子化合物接枝共聚技术相结合加工的纤维，蛋白质是牛奶纤维的基本原料，它是食用蛋白质，可以生物降解，不会对环境产生污染。
4独特的丝鸣感
牛奶纤维具有真丝般的手感，柔和优雅的光泽，具有真丝一样的丝鸣感，风格独特，给人以飘逸洒脱的感觉。
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