由表5看出，淀粉酶的存在没有使果胶酶酶解产物的吸光值产生大幅度变化，即果胶酶酶活没有受到影响．

由表6可看出，室温与40℃存放不同时问的酶液对织物上果胶的去除率影响不大，证明了淀粉酶对果胶酶的酶活没有大的影响.

2．2．2．2 TX一1O

表7是质量比m(果胶酶)：m(Tx一1O)：m(水)=1：5：20的复合酶液在不同温度下存放不同时间后对底物果胶的水解产物在239 nm下的OD值，表8是上述酶液对纯棉府绸织物果胶的去除率．

由表7可以看出，果胶酶与TX一10混合后，其酶解产物的吸光值无明显变化，说明果胶酶的酶活没有受到TX一10的影响．

从表8看出，室温与4O。c存放的酶液对织物上果胶的去除率无明显影响．证明了TX一10对果胶酶的酶活没有较大的影响．

2．2．2．3尿素

表9是质量比m(果胶酶)：m(尿素)：m(水)=1：10：20的复合酶液在不同温度下存放不同时间后，对底物果胶的水解产物在239 nm下的OD值，表1O是上述酶液对纯棉府绸织物果胶的去除率．

由表9可以看出，当果胶酶与尿素混合后，室温下存放的果胶酶酶解产物的吸光值缓慢下降，而在4O℃下存放的，其酶解产物吸光值迅速下降，证明尿素的存在使果胶酶的酶活大幅度降低．

为了检验去除尿素后复合酶中果胶酶的酶活稳定性，按照m(果胶酶)：m(淀粉酶)：m(TX一1O)：m(水)=1：3：5：20的比例混合，并在室温和4O℃存放不同时间后测定了果胶酶酶解产物的OD值和果胶去除率，结果见表1 1和12．