1．4．4还原糖质量测定
用DNS显色法测定处理液中产生的还原糖质量，以表征酶处理效果。

1-外表皮层；2-外色素层；3-无色层；4-栅栏层；5-内色素层；6-棉纤维
1．4．5棉籽壳的去除率
经酶处理前后织物表面棉籽壳的数量用目测法(Std ASTM D2496-80)测定。根据式(2)计算棉籽壳去除率．

式中：N1——处理前样品棉籽壳的量；
N2——处理后样品棉籽壳的量。
2结果与讨论
2．1棉籽壳的化学组分分析
对棉籽壳各层进行傅里叶变换红外显微微区扫描．得到红外光谱图(图2)。

图2棉籽壳各层的红外光谱
通过对棉籽壳各层红外光谱的分析及归纳，得到其主要化学组分及存在位置。棉籽壳外表皮层的主要化学组分为角质、蜡质、果胶和纤维素；栅栏层主要有果胶、半纤维素和木质素；内色素层和外色素层主要化学组分一致，以带有酚类化合物的木质素为主；无色层主要以木质素类芳环类化合物为主。
根据以上棉籽壳主要化学组分的分析，初步筛选果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶、角质酶和脂肪酶用于棉籽壳的降解试验。棉籽壳在碱性条件下易膨胀，有利于酶向底物内部渗透，从而促进酶与底物的结合。本试验均采用碱性酶制剂。其中，碱性果胶酶用于降解中果胶，碱性纤维素酶用于降解纤维素，碱性木聚糖酶用于降解半纤维素和木质素，角质酶和碱性脂肪酶用于降解蜡质及角质。

2．2酶降解棉籽壳处理条件的确定为了尽可能最大限度地发挥各酶制剂的催化作用，根据所选酶制剂的最适反应温度和温度稳定性，本试验将棉籽壳所有酶处理温度设定为55℃。考察在此温度下不同pH值对这几种酶降解棉籽壳作用的影响(图3)。


图3 pH值与各酶制剂降解作用的关系
从图3可知，酶的最佳处理pH值为10。