O前言
与传统碱处理工艺相比，酶精练具有环保、节能、省耗等优点。然而，酶精练很难将棉籽壳去尽，主要是因为现有酶制剂对棉籽壳的降解力度不够，这是阻碍棉织物酶精练工艺工业化的最大问题之一。
棉籽壳结构致密，组分复杂，用单一酶制剂精练无法达到理想的降解程度。根据棉籽壳的结构和组分特点，选择对棉籽壳主要组分有降解作用的酶制剂，复配使用，能提高棉籽壳的去除率。
据CsiszOr报道，纤维素酶、果胶酶和半纤维素酶能够降解棉籽壳中的半纤维素组分，尤其是与螯合剂EDTA联用，能够大大加速棉籽壳降解。在碱处理前用木聚糖酶对棉籽壳进行预处理，可大大提高碱处理对棉籽壳的降解效果，且有助于提高棉织物白度。最近，Csiszar等人用棉籽壳碎屑为培养基，发酵生产出一组混合酶制剂并用于棉织物精练，棉籽壳的去除效果虽有较大提高，但仍较低。
多位学者对棉籽壳进行针对性的剖析研究，结果表明，棉籽壳具有复杂的表皮层、外色素层、无色层、栅栏层和内色素层五层结构(图1)。
本试验应用傅里叶变换红外显微微区扫描技术，对棉籽壳切片的每层进行定点扫描，得到棉籽壳的主要化学组分及分布；再用正交试验法，筛选出对棉籽壳降解起主要作用的酶制剂，并分析其降解作用。
1试验
1．1材料和酶制剂
材料江苏盐城地区2006年产品，棉花品种为泗棉3号，试验样品从中随机选择。
酶制剂碱性果胶酶和细菌(真菌)角质酶(实验室自制)；碱性木聚糖酶，碱性纤维素酶和碱性脂肪酶(无锡德冠)。
1．2设备及测试仪器
DELTA 320 pH计，SHA．B恒温水浴锅，722S分光光度计，Nicolet 5700 Centaurus红外显微镜，YG 751 B恒温恒湿箱，LEICA EMUC6超薄切片机。
1．3酶处理条件
浴比20：1，pH值7～12，恒温55℃处理60 rain，各种酶用量均为1 500 U／L。处理后热水洗1次，温水洗2次，烘干。
1．4测试方法
1．4．1棉籽壳的切片
随取5～7颗棉籽，先用镊子将棉籽壳表面大部分纤维和绒毛去除，然后用50％、70％和100％无水乙醇依次浸泡15 min，再用100％无水乙醇浸泡15 min，脱水。用LEICA EMUC6超薄切片机切成5～10μm薄片，待用。1．4．2棉籽壳的傅里叶变换红外显微微区扫描
使用Nicolet 5700 Centaurus红外显微镜与傅里叶变换红外主机，测定范围4 000～650 cm-1。将棉籽壳超薄切片置于载物台上，透过KBr晶体得到背景谱图，透过切片经样品检测器MCT／A得到样品谱图。采集条件：光谱分辨率8 cm-1，速度1．898 8 cm／s，光阑1 000，Triton 10×物镜，N．A．O．71(Thermal Electron)，应用软件OMNIC 7．2进行数据分析。
1．4．3失重率
将处理好的样品置于恒温恒湿箱，于(20±1)℃和相对湿度(65±2)％下平衡24 h后称重，根据式(1)计算失重率：