牛仔服装以其独特的粗犷仿旧的风格风糜全球。粗犷仿旧感效果的产生有是采用天然矿物质浮石在水洗设备上对牛仔服装进行石磨洗，这种加工方法的缺点是浮石灰沉积在织物上形成对人体的污染，织物色泽萎暗，同时易出现服装脱线、织物破损、设备磨损程度大并产生大量工业垃圾浮石灰。由于环境原因，1992年美国宣布禁止未经许可经石磨洗的产品进入美国市场，世界各地的牛仔服加工行业重新面对现实，采用新的加工工艺代替石磨洗。由于采用了生物技术给牛仔服加工带来了创新，用纤维素酶整理消除了石磨洗带来的许多弊端。同时保持和强化了牛仔服粗犷仿旧的风格，产品返修率低、织物损伤小、强力下降均匀、布面光洁均净、凸凹感明显、设备磨损程度小，对人体和自然环境不构成危害。目前，牛仔服用生物洗整理己成为国际上较为流行的新型加工技术。
纤维素酶对棉织物表面有抛光作用，通过纤维素酶对织物表层露出的毛羽进行可控的刻蚀，减少或去除原纤化纤维，使织物表面光洁，手感柔软纺路清晰，保持织物原有的吸水性。针织物可获得耐久性的抗起毛起球，毛巾类织物丰满细密、增厚蓬松。
关键字：生物技术纺织品服装水洗作用
同时蛋白酶对衣服上难以洗掉的蛋白质类污垢去污效果较好，常作为洗涤带有血污或乳汁、衣服、被褥等洗涤剂的添加剂。淀粉酶最适合于洗涤固着在餐具上的饭粒粥糊等，一般作为餐具洗涤剂的添加剂。
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