蛋白酶在纺织加工中的应用
蛋白酶是水解肽键的一类酶，蛋白质在蛋白酶的作用下，能迅速水解为胨、肽等，最后成为氨基酸，蛋白酶用来处理毛、丝等蛋白质纤维，对羊毛制品起到抛光作用，光泽度高，低温染色其色泽鲜艳，柔软整理，织物具有手感柔软、滑爽的性能，具有机可洗、抗起球、起毛等护理功能，能有效消除有机氯，对人体无伤害，用于丝的脱胶，无损纤维。
蛋白酶对羊毛织物的整理：蛋白酶对羊毛进行处理，可使羊毛获得减量；如果在酶直接处理前对羊毛织物进行氧化预处理，可获得较大减量和毡缩率，从而实现对羊毛织物的防毡缩整理；蛋白酶处理羊毛去除60%以上的鳞片类脂，亲水性得到明显改善，可使羊毛织物获得低温染色的性能。
蛋白酶用于生丝脱胶与丝织物水洗整理：生丝的酶精炼主要由预处理、酶脱胶、皂练或合成洗涤剂精炼及链后处理等工序组成，由于蛋白酶对丝胶的水解是一种均相或介于均相和多相之间的水解模式，因而水解反应的效率较高，对丝的损伤小。
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