采用容量法测定，称取3—3．5 g麻试样，抽出脂蜡后，放人烧杯中用蒸馏水沸煮净化20 min，再用200mL柠檬酸铵溶液[w(柠檬酸铵)=1％]沸煮脱胶2 h．过滤后，在滤液中加入40 mL NaOH溶液[w(NaOH)=2％]，静置12 h后，加入60 mL、2 mol／L CH3COOH溶液，再加入50 mL CuS04溶液[w(CuS04)=10％]，静置2 h，使果胶沉淀．然后用G2#砂芯漏斗过滤，再用NH4OH溶液[w(NH4OH)=10％]洗涤，留在漏斗上的果胶铜沉淀，再用蒸馏水洗涤数次，在被溶解的沉淀里加入l滴甲基橙指示剂，滴加12 mol／L I-12SO。至溶液出现红色为止．加入50 mL KI溶液[w(KI)=10％]，摇匀，静置3 min后用淀粉作指示剂，以0．05 mol／L Na：$20，标准溶液滴定。兰色消失为终点．用公式(5)计算果胶的质量分数：
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式(5)中：Wg为果胶质量分数；V2为消耗标准Na2S203，溶液的mL数；0．06355为铜的mg当量；9．4为果胶与铜的折算系数．
注：采用CuSO。沉淀果胶时先加CH3COOH、后加CuSO。的顺序不可颠倒，为了使果胶能够完全沉淀，2mol／L CH3COOH要足够，控制溶液pH值3．2～3．5；此外，铜离子与KI作用生成I2的反应必须在酸性溶液中进行(pH 3—9)．酸度过低，反应速度慢，而酸度过高，反应因Cu2+化而加速，致使结果偏高．
1．2．5脂蜡
麻纤维中的脂是高级脂肪酸的甘油酯，蜡质的主要成分是高级饱和脂肪酸和高级一元醇所形成的酯，此外，尚有部分游离的高级脂肪酸、高级醇及烃类．脂和蜡均不溶于水，但可被有机溶剂萃取．采用质量法测定，称取3 g麻试样，烘干称质量后放在油脂抽出器中，用苯和乙醇溶液[V(苯)：V(乙醇)=2：l]在恒温下萃取4 h(回流速率4-6次／}1)，烘干称质量，按公式(6)计算脂蜡的质量分数：
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1．2．6灰分
麻纤维中的灰分大多为金属或非金属氧化物及无机盐类物质，如Si02、P205、Fe203、CaO、MgO、K20及钙盐、镁盐、钾盐等．采用质量法测定，称取3 g麻试样，放入坩埚烘干，称质量后，在马弗炉上(750-850)℃灼烧2 h，冷却称质量，用公式(7)计算灰分的质量分数：
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