周文龙,孙　铠

1　问题的提出 羊毛用蛋白酶进行生化改性，进而使羊毛(织物)获得防毡缩、低温染色、柔软、改善羊毛的服用舒适性能及提高羊毛的品质已成为世界范围内的研究热点，并被认为是最有可能替代羊毛氯化处理的工艺手段之一。羊毛蛋白酶处理在获得一定减量的同时机械性能却受到极大损伤，如何在羊毛获得工艺要求的减量同时机械性能的损伤控制在可接受的程度，已成为羊毛生化处理过程中必须调和的矛盾。据目前的研究，羊毛蛋白酶处理的机械性能损伤影响因素复杂，它和酶制剂类别、前处理工艺及处理工艺相关工艺参数的选择都有非常密切的关系［1］，用准确的机械性能指标来评价酶处理的效果，估计羊毛损伤的程度，筛选合适的酶制剂和优化工艺条件将具有极大的理论和现实意义。从目前的研究报道看，各研究者［2-6］对羊毛的机械性能损伤一般以绝对机械性能损失(强力损失)表示。即强力损失率：(1)式中：P1-处理前羊毛(纱)强力 P2-处理后羊毛(纱)强力 αP-为羊毛经蛋白酶处理后的强力保持率 用强力指标来评价酶处理后的机械性能损伤虽然能反映一定的问题，但存在明显的不足。 首先，强力指标计算公式中没有出现减量率参数，不能反映减量率和机械性能损伤的关系。 其次，用强力指标来衡量酶处理后的机械性能损失将会获得较大的损失估计。因为蛋白酶处理后，羊毛(纱)都获得了一定的减量，从而使纤维或纱线变细(线密度变小)。即使蛋白酶对羊毛减量为完全理想的，也就是减量严格由外到内进行，且完全均匀，根据式(1)计算也会获得至少不少于重量损失的强力损失，因而是不合理的。 考虑到酶处理使羊毛(纱)变细的因素，用比强力或称为强度来表征羊毛处理前后的机械性能状况，并由此计算机械性能损失将会较好的符合羊毛(纱)实际处理情况。

2　羊毛蛋白酶减量处理后强度指标的推导 令P10为处理前羊毛的比强力或强度，P20为处理后羊毛的比强力或强度，则(2)式中，