刘建中

目前,市场上纺织品用纤维素酶制剂分为酸性纤维素酶和中性纤维素酶两大类。所谓“冷水酶”和“宽温型酶”都包括在内。剂型有液体酶和固体酶两种。液体酶的颜色有浓有淡,且密度、气味各不相同;固体酶则有“颗粒”型、“颗粒+粉”型、“粉”型,其颗粒的粒度大小、色泽、整体颜色、气味各不相同。生产厂家众多,如影响较大的丹麦的诺维信公司和美国的杰能科公司,还有英国的丹尼金和丹悦尔、德国的龙塔、印度的柔丽丝、新加坡的百胜等;合资公司有苏虹、太博尔、尤特尔等;复配商有大祥、联碳等;国内的生产企业早期的有山东大学、上海工业微生物研究所、陕西省科学院纤维素酶研究基地、宁夏夏盛集团等。

1纤维素酶制剂的标准 我国纤维素酶制剂的标准仅有QB 2583-2003,是国家发改委2003年9月13日发布,2003年10月1日实施的。国外纤维素酶酶制剂的测定方法标准有IUPAC、FCC、JECFA等。而大多数厂家执行的是企业标准。

2关于纤维素酶的活力 纤维素酶的活力,目前仅知道CMC酶活和总酶活两个数据。CMC酶活是指以CMC为底物,在其方法规定的时间内,测出的一个单位的酶制剂还原出的还原糖的量,CMC酶活又称为内切酶酶活。外切酶酶活是指用滤纸做底物,在其方法规定的时间内,测出的还原糖的量,外切酶酶活又称为滤纸酶活。总酶活是指内切酶和外 切酶酶活的和。 由于用纤维素酶处理的是含有纤维素纤维的纺织品,既不是水溶性的CMC-羧甲基纤维素类物质,也不是滤纸(虽然滤纸也是纤维素纤维材料),其物理结构 完全不同,酶在处理液中底物的吸附情况、机率也完全不同,其结果当然不可能对等。另外,检测结果是以还原出的还原糖为依据,而我们处理的纺织品如果相当多 的部分成了“还原糖”,就失去了服