由于纤维素酶在棉织品染整加工中鲜明的生态纺织品特色,即对人体健康的安全性和加工过程的绿色环保性,使其得到越来越广泛的应用。实践表明,纯纤维素酶的应用效果并不理想,需复配各种纺织助剂和酶保护剂。Ｃ-1214是一种表面活性剂,在染整工艺中可起清洁、起泡等作用,是一种多功能的纺织助剂。Ｃ-1214在低浓度范围内对酶有激活作用。苯甲酸钠作为防腐剂加入酶制剂,其钠离子在一定范围内也是一种酶激活剂。在复配液态纺织染整酶制剂时,添加的某些固态助剂可能水溶性不佳,山梨醇拥有多个羟基,能在酶制剂中起增溶作用。1　试验1.1　材料ＪＥＸＴＲＡ纤维素酶(英国ＤＥＮＹＫＥＭ),Ｃ1214,苯甲酸钠,山梨醇,ＤＮＳ试剂,羟甲基纤维素钠。1.2　设备721型分光光度计(上海世仪精密仪器厂),100℃恒温水浴锅(上海圣星仪器厂)。1.3　分析方法采用ＣＭＣ法测定纤维素酶的活力。2　结果与讨论2.1　Ｃ1214对酶活的影响从图1可以看出,Ｃ1214在低浓度时对酶起激活作用;含量18%时,对酶起较明显的激活作用;含量达18%,则酶活达最高,而后略有下降;在21%～64%的范围内,保持基本不变。酶活的下降表明,Ｃ-1214含量>18%时,已对酶起抑制作用。21%～64%酶活的稳定区可能是Ｃ-1214对酶的抑制作用,以及其所含的还原糖作用的综合结果。2.2　苯甲酸钠对酶活的影响从图2可知,当苯甲酸钠含量小于1.6%时,其钠离子可作为酶的激活剂,而后转为酶的抑制剂;随着苯甲酸钠含量的增加,酶活下降程度减小,从而表现出苯甲酸钠防腐效果的增加;当苯甲酸钠含量超过1%,其含量对防腐效果影响较小。因此,苯甲酸钠对酶的含量应控制在1%左右,此时酶活被激活至最大,且防腐效果较佳。2.3　山梨醇对酶活的影响