（一）疏水基的疏水性大小
脂肪烷基＞脂肪烯基＞脂肪烃-芳基＞芳基＞带有弱亲水基的烃基。
如若亲水基相同，疏水基分子量越大，其亲油性越大，HLB值（亲水/亲油比）越小，对水的表面张力降低越显著，俗称“表面活性越大”，其净洗、乳化（O/W相）效果越好。烷基硫酸钠类表面活性剂的净洗能力排列如下：
C16H33-O-SO3Na＞C14-＞C12-，但润湿和渗透性却与此相反。
(二) 表面活性剂的HLB值及其用途：
| HLB值 | 该类表面活性剂的的用途 |
| 15-18 | 增溶剂 |
| 13-15 | 洗涤剂 |
| 8-18 | O/W型乳化剂 |
| 7-9 | 润湿剂 |
| 3.5-6 | W/O型乳化剂 |
| 1.5-3 | 消泡剂 |
（三）纯液体的表面张力
| 物质 | 测定温度℃ | 表面张力103N/m(5N/cm)dyne |
| 乙醚 | 25 | 26.43 |
| 乙醇 < | 20 | 22.55 |
| 苯 | 20 | 28.9 |
| 橄榄油 | 20 | 33.1 |
| 水 | 20 | 72.75 |
| 水银 | 20 | 475 |
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