1．前言

在纤维和纺织品的各种功能性整理中，近年来抗菌防臭加工发展很快。目前使用的抗菌剂大体可分为无机、有机和天然抗菌剂三大类。无机抗菌剂主要有银沸石、银硅胶、银活性炭等。有机抗菌剂有季铵盐、胍类、有机金属化合物等。但以上抗菌整理剂的化学药品易造成环境污染以及对人体的健康均有一定的危害作用。随着人们环保意识的增强和绿色纺织品的流行，利用天然物质使纺织品具有抗菌性能越来越引起人们的关注。天然抗菌剂中属动物类的主要有甲壳质，壳聚糖和昆虫抗菌性蛋白质等，属植物类的有桧柏、艾蒿、芦荟等，还有从矿物质中提取的抗菌剂如：胆矾等。

2．天然抗菌剂—壳聚糖

壳聚糖(Chitosan)是从天然蟹壳、虾壳和昆虫类的外壳中提取的甲壳质经脱乙酰化精制而成, 具有优异的广谱抗菌性，对大肠杆菌，枯草杆菌，金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌等均有抑制能力，并却具有吸湿性，透气性，生物相容性，生物降解性，生物活性，螯合性以及酶固化作用等特性。其资源丰富,无毒、无污染，壳聚糖整理后的纺织品具有生物活性和良好的抗菌性,符合现代人对纺织品健康、环保的要求,现已广泛应用于天然纤维织物的抗菌整理中，是一种新型的绿色环保型抗菌整理剂，具有广阔的市场发展前景.

2.1壳聚糖的结构及抗菌原理

天然类抗菌剂主要是甲壳素及其衍生物一组。甲壳素结构与纤维素非常类似,都是脱氧葡萄糖，只是2位碳元素上纤维素是—OH基团，壳聚糖是-NH2 基团。其分子式是由N- 乙酰- 2- 氨基- 2- 脱氧- D- 葡萄糖以β- 1, 4 糖苷键的形式连接而成的多糖。分子中含有H- OH 和H- NH 键, 还含有分子间氢键。甲壳素糖基上的乙酰基可用强碱或酶解脱去一部分或达90%以上,这种多糖叫壳聚糖。

壳聚糖能抑制病原菌滋生,不影响天然生态的平衡，因含游离氨基, 是天然多糖中唯一的碱性多糖, 具有许多特殊的物理和化学性质及生理功