[摘要]对于纺织品用纤维素酶制剂品质的评价,采用测量其酶活力的方法是不可靠的,而以其对纺织品的实际应用效果来评价的方法既直接又容易操作。文中提出了通过测量、评价、对比经纤维素酶制剂处理的纺织品的吸水性、白度、去杂百分率、光洁度、抛光水平、强力、柔软性、蓬松性、抗起毛起球性、沾色性、光泽等性能判断酶制剂品质优劣的方法。
关键词:酶活力;纺织品;纤维素酶制剂;品质;评价
目前,市场上纺织品用纤维素酶制剂分为酸性纤维素酶和中性纤维素酶两大类。所谓“冷水酶”和“宽温型酶”都包括在内。剂型有液体酶和固体酶两种。液体酶的颜色有浓有淡,且密度、气味各不相同;固体酶则有“颗粒”型、“颗粒+粉”型、“粉”型,其颗粒的粒度大小、色泽、整体颜色、气味各不相同。生产厂家众多,如影响较大的丹麦的诺维信公司和美国的杰能科公司,还有英国的丹尼金和丹悦尔、德国的龙塔、印度的柔丽丝、新加坡的百胜等;合资公司有苏虹、太博尔、尤特尔等;复配商有大祥、联碳等;国内的生产企业早期的有山东大学、上海工业微生物研究所、陕西省科学院纤维素酶研究基地、宁夏夏盛集团等。
1纤维素酶制剂的标准
我国纤维素酶制剂的标准仅有QB 2583-2003,是国家发改委2003年9月13日发布,2003年10月1日实施的。国外纤维素酶酶制剂的测定方法标准有IUPAC、FCC、JECFA等。而大多数厂家执行的是企业标准。
2关于纤维素酶的活力
纤维素酶的活力,目前仅知道CMC酶活和总酶活两个数据。CMC酶活是指以CMC为底物,在其方法规定的时间内,测出的一个单位的酶制剂还原出的还原糖的量,CMC酶活又称为内切酶酶活。外切酶酶活是指用滤纸做底物,在其方法规定的时间内,测出的还原糖的量,外切酶酶活又称为滤纸酶活。总酶活是指内切酶和外切酶酶活的和。
由于用纤维素酶处理的是含有纤维素纤维的纺织品,既不是水溶性的CMC-羧甲基纤维素类物质,也不是滤纸(虽然滤纸也是纤维素纤维材料),其物理结构完全不同,酶在处理液中底物的吸附情况、机率也完全不同,其结果当然不可能对等。另外,检测结果是以还原出的还原糖为依据,而我们处理的纺织品如果相当多的部分成了“还原糖”,就失去了服用价值,虽然两者有正相关的关系,但绝对不是“线性”关系。所以,活力的检测对应用工厂仅仅具有参考价值,并没有多大实际意义。
所谓“内切酶”和“外切酶”并不能够代表纤维素酶的全部性能,就纤维素酶的发酵过程和酶种的性能而言,以现在的检测手段,可以测出的酶就多达7、8种,还有不能够测出的酶分。此外,酶的4级结构、分子量分配比例等,至今国际酶学界也并没有完全弄清楚。还有不同酶分的“协同”作用也是一个“谜”。所以,一些公司说同样的检测方法得出的活性数据不能与其他的产品进行比较(即测得的同样的活力数据并不能够说明是同样的效果),应该是可以认同的。
基于上述理由,应用纤维素酶的工厂费钱、费力地去检测酶的活性是没有必要的。
3纤维素酶制剂的评价内容和评价方法
染整行业对染料助剂的品质评价,传统做法都是依据使用效果来进行。所以,以处理效果来评价纤维素酶制剂的品质,是可靠、直接且实际可行的方法。
3.1服装“酵洗”用纤维素酶制剂的评价内容和方法
3.1.1花度
所谓花度是广东地区对酵洗后效果的一种说法,也有称“雪花点”或“砂点”的。这种说法源于牛仔布“小雪花洗”。花度的好坏是看其白点是否明显、突出,是靠眼睛看,并没有一个量化指标。在生产过程中与客户来样的花度进行对比,以达到来样的花度为准。在评价某种纤维素酶制剂时,可将用其他不同纤维素酶制剂洗涤后的样品加以对比、判断。观察花度既可以在水中适时观察判断,也可将织物干燥后加以对比判断。
3.1.2对比度
所谓对比度是指经酵洗后布样上的白色点子(即花度)与地色进行对比,看其蓝白(或黑白)对比是否强烈,对比强烈者效果好。观察时,既可以在水中,也可待织物干燥后加以对比判断。
3.1.3光洁度
观察、对比经洗涤后的样布表面上的绒毛去除的程度,即看织物表面上残留的绒毛情况。根据其残留绒毛的多少、有无长毛毛羽、短毛是否齐整等加以比较判断。观察时,既可以在水中适时判断,也可待织物干燥后对比判断。当然,在评价时还可以参照织物织纹的清晰程度进行比较判断。
3.1.4柔软度
用手感觉织物的柔软情况进行比较。一般情况下只有在织物干燥后才进行比较。
3.1.5沾色度
是观察经洗涤后的牛仔布的纬纱表面所沾染颜色的程度。因为牛仔布是经纱染色后与未经染色的本色纬纱织造的。一般情况下,对比度好沾色就轻微;反之,对比度差沾色就较重。沾色程度通常只有在织物干燥后才便于进行比较。
3.1.6吸水性
在布样上滴清水,观察经洗涤后的布样对水的扩散、渗透的速度。对吸水性的观察只有在织物干燥后才可进行。
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