提取茶叶提取物的方法很多，但目前用得较多的还是有机溶剂萃取法，大力开发和推广高效、无毒、无污染的茶叶提取物综合提取新工艺，以实现茶叶的综合利用，可以降低生产成本。茶叶提取物生产中仅有少量的废水，废水中不含任何有毒物质。有部分茶叶渣排放，排放量为：80 kg／d( 干基)。茶叶渣可充分发酵用作农用优质有机肥。
将前期首创的溶剂抽提法精致粗茶皂素工艺改进，通过对茶皂素的不完全抽提和抽提条件的控制，保证精致茶皂素有高的纯度和浅的色泽，该工艺过程合理，条件控制容易，抽提溶剂无毒且可以回收利用，不产生环境污染，适合工业生产，该工艺属国内首创。所得精致茶皂素泡沫丰富、持久、去污力强，是一种优良的天然表面活性剂，适合多种日化用品配方使用。
上述茶皂素生产流程，在于能生产纯度较高的白色皂素，这种规格的皂素，可用作生物试剂和医药原料，可供出口。
在提取茶皂素的过程中，同时还可得到5％左右质量达到国家食用一级标准(CBll765-89)的上等茶油。经过浸提后的茶粕中，各种营养成分仍很高，可作为优质蛋白饲料。上述工艺流程具有设备简单、投资少、见效快等特点，同时原材料得到了充分的利用，使生产成本得以降低，极宜于油茶籽资源丰富的地区发展生产，为茶籽的综合利用提供了广阔的前景，同时为山区农民致富提供新的途径。
我国对茶皂素的研究，从起步就以应用为目的，茶皂素广泛地应用于各个领域，全国每年有75 万t 茶籽饼粕的资源量，国内资源的利用率仅为10％，用于生产茶皂素，年处理茶籽饼2600 t，总投资55 万元，产茶皂素260 t，可年获利390万元，利税70 万元。采用生物技术和后处理膜分离技术提取茶皂素，产品纯度在97％以上。
2.2 技术指标（见表1）
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2.3 工艺特点
用树脂法提纯皂素，物化稳定性好，且在温和条件下解吸，用大孔树脂吸附的经济效益较高，由于采用的是闭路物理循环，在生产中对环境不产生任何污染，特别适用于皂素等化学物质的提纯。
采用溶剂抽提法精致粗茶皂素，通过对茶皂素的不完全抽提和抽提条件的控制，保证精致茶皂素有高的纯度和浅的色泽，工艺过程合理，条件控制容易，抽提溶剂无毒且可以回收利用，不产生环境污染，适合工业生产。本工艺流程具有设备简单、投资少、见效快等特点，同时原材料得到了充分的利用，使生产成本得以降低，能生产纯度较高的白色皂素，这种规格的皂素，可用作生物试剂和医药原料，可供出口。
用复合钛微孔超滤膜初步纯化。超滤膜过液经聚酰胺树脂吸附、85％乙醇洗脱，得到茶叶提取物含量大于96％，咖啡碱含量低于4％的部标茶叶提取物一级品。
在提取茶叶提取物过程中采用独特的复合物溶液脱色、柠檬酸水溶液洗脱咖啡因的工艺操作，可以克服传统茶叶提取物制备工艺中利用有毒化学试剂分离纯化茶叶提取物的缺点，制备的茶叶提取物纯度及其主要活性成分酯型儿茶素EGCG 含量均有明显提高，咖啡因含量则显著降低。茶叶提取物得率为13%。采用超声波提取茶叶提取物，在常温常压下对茶叶提取物逆向提取，操作周期短，溶剂无毒，成本低。能提高茶叶提取物得率(提取10 min 比水提取30 min 的得率提高40％以上)，且具有省时、节能及避免茶叶提取物高温氧化等优点。
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