4纤维素酶的固定化研究
目前，纤维素酶的价格比较昂贵，若将其固定化，进行重复使用便可降低生产成本。近年来，在纤维素酶的固定化研究上已取得了一定的进展，王玫等(2006)利用氨水作沉淀剂，用共沉淀法制备了磁性纳米颗粒，并以此为载体，制备了固定化纤维素酶，结果表明，磁性固定化酶有良好的热稳定性和贮存稳定性，为纤维素的利用提供了一条新思路。杨国营等(2004)报道，使用双功能试剂戊二醛作交联剂，将纤维素酶固定于脱乙酰度93．66的壳聚糖上，实验发现：脱乙酰度高的壳聚糖所用戊二醛的质量浓度较高，且固定化酶量较高；固定化酶的热稳定性比原酶高，与底物亲和力增加；最适pH值向酸性方向移动L2。潘丽军等(2006)合成了淀粉接枝丙烯腈、丙烯酰胺两亲性高分子化合物，并以此为载体，共价偶联固定纤维素酶，结果表明：最适温度为5O℃，最适pH值为6．6，热稳定性、重复使用稳定
性和储存稳定性均有明显提高[2。据柴梅等(2007)报道，选用国内固定化酶方面研究较少的EudragitL-100为载体，采用物理吸附法制备出具有可溶一不可溶性质的固定化纤维素酶。固定化酶的溶解度变化的条件是：pH≥5．0时，呈可溶性,pHi4．0时，呈不可溶性。固定化酶的稳定性较好，重复利用4次后，酶活力保留值在659，6以上。以2的滤纸为底物(15FPU／g底物)，固定化酶水解反应的效果比游离酶好。
5结束语
当前，新能源、新食品资源的开发是世界各国都在着重研究的重大课题，在这类研究中，纤维素科学、纤维素降解机理和纤维素酶的研究成为其研究的主要组成部分。但是离大规模地对纤维素进行利用还相差甚远，故仍然需要寻找新的产纤维素酶菌株或进一步选育高产菌株。多数纤维素降解菌株均为普通培养基获得，一些厌氧、极端环境微生物并未引起足够重视，它们所具有的一些降解基因也许是非常特别的。原生质体融合技术可打破物种间细胞不能相互融合的障碍，是获取具有全纤维素酶高产菌株的理想育种途径。其次，可通过筛选或诱变产生高产菌株，并利用基因工程以及生产工艺的改进来高效地生产酶活高、适应性强的纤维素酶。最后，运用蛋白质工程技术可增强纤维素酶的抗逆性。总之，纤维素酶必将在人们的生活中发挥出其所具有的巨大潜力和作用。
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