张瑞萍 蔡再生

4 生物酶在羊毛染色中的应用

当今酶制剂的发展，可以使用酶氧化法代替化学氧化法，具有成本便宜、反应快易控制、节能节水、不损伤纤维、避免染色不匀、提高给色量和染色牢度等优点[6]。酶氧化法使用的是氧化还原酶：（1）漆酶。是含有多铜的酶，能使苯酚和相关化合物进行催化氧化。漆酶-中介体（N-羟基化合物，如N-羟基苯并三唑）的氧化反应能使适当的底物生成芳香基中间体，利用中间体的偶联反应而生成二聚体、三聚体和聚合体等产物的混合物，这种反应是自然界生化合成途径中的重要反应，用于制取黑素、生物碱等。（2）过氧化酶，是在过氧化氢存在下使化合物氧化的酶，也可用于头发的染色，可以在PH6.5-8使羊毛染色，使用过氧化物酶与双氧水将吲哚及吲哚啉在蛋白质纤维上氧化而成棕色及栗色；过氧化酶、漆酶还能使各种芳氨化合物或苯酚化合物氧化而产生颜色[7]，在这些化合物上引进羧酸盐、磺酸盐或季胺盐，提高它们对纤维的亲和力和染色牢度，利用这种染色方法可以对纤维素纤维、蛋白质纤维及皮革进行染色。

国外有人研究了三种蛋白酶在含有耐缩绒酸性染料的染浴中作为助剂时所起的作用。结果表明：被研究的三种酶增加了染色过程中的染料吸收量。而且酶对染料吸收增加的作用，在染色温度较低时变得较为明显，且在温度接近于酶的最大活性时，这个作用最大。这些温度通常都在50℃左右。在最有效的酶的存在下，在85℃下的染色过程得到的染料上染结果，接近于在100℃下常规过程得到的值。色牢度并不受到染浴中酶存在的影响。这些酶的作用，看来不仅产生了染料吸收作用方面的增加，而且也产生了染料进入到纤维内的较好的扩散。这提供了一种通过在染浴中含有酶作为助剂、在温和温度条件下的、新型羊毛染色的可能性。