棉麻织物的退浆煮练

棉织物淀粉浆的退浆方法

一、淀粉的结构和性能 淀粉是由＠-葡萄糖通过1．4甙键结合而成的链状化合物，某分子式为(C6H10O5)n。淀粉按其分子结构又分为直链淀粉和支链淀粉。支链淀粉的结构比直链淀粉复杂。除1．4甙键结合成主链以外，还有1.6，甙键结合形成的支链，支链淀粉的聚合度较高，大约在600-6000左右。而直链的聚合度较低，约为200-1000左右。 淀粉中直链淀粉和支链淀粉的比例随淀粉的品种不同而不同。一般说支链淀粉占75-85％，直链淀粉占15-25％，直链淀粉能微溶于水，遇碘呈蓝色；而支链淀粉贝摊溶于水，遇碘呈紫红色。淀粉在热水中都能发生剧烈的膨化；直链淀粉溶液粘度较小，而支链淀粉溶液粘度较大。淀粉对碱较稳定，在烧碱溶液中可发生剧烈的膨化；遇酸甙键发生水解，形成分子量较小，粘度低和溶解度较高的可溶性淀粉、糊精等中间产物，最后可被水解成葡萄糖。淀粉能被氧化剂氧化分解成分子量较低的中间产物。淀粉酶能使淀粉发生类似于酸的水解作用。 因此淀粉的退浆方法可以采用酶退浆、碱退浆、酸退浆及氧化剂退浆等。 二、淀粉浆的退浆方法 (一)淀粉酶退浆 淀粉酶退浆原理：淀粉酶是酶的一种，其退浆作用在于它能催化淀粉大分子链发生水解，而生成分子量较小，粘度较低，溶解度较高的一些低分子化合物，再经水洗除去水解产物而达到退浆目的。 淀粉酶催化淀粉水解的能力以“活度”来表示。一般以1克酶粉或1毫升酶液在特定条件下(60℃，PH值为6．0，1小耐)，转化淀粉的酶退浆工艺处方、流程及工艺条件： 工艺处方： BF-7658 淀粉酶(2000倍) 1-2克／升水 NaCL 2-5克／升水 渗透剂JFC 1-2克／升水 工艺流程及工艺条件：不同时退浆方法其工艺流程与工艺条件也不同，目前生产中常用以下方法： 保温堆置法： 工艺流程：浸轧(渍)热水→浸轧(渍)酶液