俞英珍，陈红梅(浙江传化股份有限公司，浙江萧山311215)

0 前言 棉制品氧漂处理后，若布面和水浴中残留双氧水，将破坏活性染料的反应性基团，使染料与棉纤维之间不能形成有效共价键，造成色浅、色花等染疵。对此，传统方法采用大量热水反复清洗来去除，这样不仅要耗费大量的水、电、汽，工艺冗长，且去除不完全，影响产品质量。采用过氧化氢酶对漂白后的棉制品进行处理可有效解决这些问题。另外，作为天然发酵的蛋白质，过氧化氢酶可生物降解，具有优良的环保性能。 过氧化氢酶的酶活测试有多种方法，如测定反应体系中生成氧气的量，有测压法、电极法等；测定反应剩余过氧化氢的量，一般有高锰酸钾法、碘量法；直接测定反应消耗的过氧化氢的量，则常用紫外速率法。由于碘量法简便、快速，且易操作，因而被广泛应用。酶的生产方式、发酵条件及反应性不同，因而其活力对每一个反应条件都较敏感。了解其中机理及影响因素，对测定酶的活力值具有指导作用，而严格规范操作，呵以得到准确的测试结果。l 试验I．I试剂 1．8 mol／L硫酸，20％碘化钾溶液，10％七钼酸六铵溶液，0．5％淀粉指示剂，0．05 mol／L过氧化氢底物溶液，0．1 mol／L硫代硫酸钠标准滴定溶液，TF-160过氧化氢酶。1．2操作步骤1．2．1 过氧化氢酶溶液的配制 取l mL过氧化氢酶TF-160原液，用蒸馏水稀释，定容至500 mL以备测试。1．2．2酶促反应 吸取一定量的酶稀释液于250 mL碘量瓶中，按照表1的操作以及相关溶液的用量，进行过氧化氢酶酶活的测试，同时做空白试验。根据酶活定义，计算过氧化氢酶酶活力值。 表1 过氧化氢酶酶活分析测试步骤及取液情况 注：酶液必须现配现用，并注意摇匀，以使反应完全。1．3 过氧化氢酶TF．160应用工艺 漂白后先冷洗或喷洗。 过氧化氢酶TF一160／(g／L) 间歇式设备0．05～0．1 连续式设备0．5～3温