阎贺静1,2，华兆哲1,2，堵国成1,2，陈坚1,2(1．江南大学工业生物技术教育部重点实验室，江苏无锡214122；2．江南大学生物工程学院，江苏无锡214122)

O 前言与传统碱处理工艺相比，酶精练具有环保、节能、省耗等优点。然而，酶精练很难将棉籽壳去尽，主要是因为现有酶制剂对棉籽壳的降解力度不够，这是阻碍棉织物酶精练工艺工业化的最大问题之一。棉籽壳结构致密，组分复杂，用单一酶制剂精练无法达到理想的降解程度。根据棉籽壳的结构和组分特点，选择对棉籽壳主要组分有降解作用的酶制剂，复配使用，能提高棉籽壳的去除率。据CsiszOr报道，纤维素酶、果胶酶和半纤维素酶能够降解棉籽壳中的半纤维素组分，尤其是与螯合剂EDTA联用，能够大大加速棉籽壳降解。在碱处理前用木聚糖酶对棉籽壳进行预处理，可大大提高碱处理对棉籽壳的降解效果，且有助于提高棉织物白度。最近，Csiszar等人用棉籽壳碎屑为培养基，发酵生产出一组混合酶制剂并用于棉织物精练，棉籽壳的去除效果虽有较大提高，但仍较低。多位学者对棉籽壳进行针对性的剖析研究，结果表明，棉籽壳具有复杂的表皮层、外色素层、无色层、栅栏层和内色素层五层结构(图1)。本试验应用傅里叶变换红外显微微区扫描技术，对棉籽壳切片的每层进行定点扫描，得到棉籽壳的主要化学组分及分布；再用正交试验法，筛选出对棉籽壳降解起主要作用的酶制剂，并分析其降解作用。1 试验1．1材料和酶制剂材料江苏盐城地区2006年产品，棉花品种为泗棉3号，试验样品从中随机选择。酶制剂碱性果胶酶和细菌(真菌)角质酶(实验室自制)；碱性木聚糖酶，碱性纤维素酶和碱性脂肪酶(无锡德冠)。1．2设备及测试仪器DELTA 320 pH计，SHA．B恒温水浴锅，722S分光光度计，Nicolet 5700 Centaurus红外显微镜，YG 751 B恒温恒湿箱，LEICA EMUC6超薄切片机。1．3酶