过醋酸漂白
过醋酸是由冰醋酸或酸酐与双氧水反应制得的。过醋酸是稳定的弱有机酸，有强烈的刺激性气味，溶解性与醋酸相似，具有较高的氧化性和反应性。在高温、高PH值、重金属离子的存在下，都会促使过醋酸分解；但若储存得当，可以保持长期稳定而不失活。过醋酸的分解产物为醋酸和氧，分解产物是生物可降解的物质，且不生成任何毒性副产品。因此，使用时在环境方面上是安全的。
过醋酸的漂白机理目前尚不完全清楚，一般认为是过醋酸分解，产生高活性的过氧羟基自由基与色素中的共轭体系作用，达到消色漂白的目的。
CH3COOOH ======= CH3CO·＋·OOH
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