退浆工艺中超声波对淀粉酶活力因素影响探讨

2.2棉织物淀粉酶退浆工艺

工艺条件：草酸钠6g/L；α-淀粉酶3g/L；浴比1∶30；时间45min；温度50℃

2.3棉织物退浆残液中还原糖浓度DNS法的测定

取棉织物退浆残液1mL，加入1mLDNS试剂[7]，再在沸水中显色5min，取出后立即冷却，放入20mL蒸馏水，在540nm处测定其吸光度A值。由于吸光度A值的大小，能大概说明残液中还原糖的浓度的大小，因此在一定程度上也说明了棉织物退浆的效果。

3  结果与讨论

3.1淀粉酶活力测定经验公式和稀释倍数的确定

将原淀粉酶液分别稀释到250～400倍，各取稀释淀粉酶液1mL按（2.1）方法测定。

测定结果如表1。

表1稀释倍数与吸光度A的关系

根据文献[6]可知，Lg(A)和稀释倍数成线性关系，经作图计算可得线性方程：Lg(A)=1.9314+0.00493n。根据白磁板法标准色在660nm处的吸光度值A为0.300，可以推得当稀释倍数为285.7倍时酶解5min后，吸光度值为0.300，再按照文献[8]可以计算原淀粉酶的活力22856U/mL。同理，Lg(A)和测试酶液浓度成线性关系，经作图可得线性方程:Lg(A)=1.1996-0.02123C。

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