棉织物染整中不同果胶酶精练效果的比较研究

2.6果胶酶的电泳

从图5中可以看到,酸性果胶酶A就一条带,分子质量在50kDa,而碱性果胶酶B的带比较多,对比果胶酶C的带型,其有效成分的分子质量为30kDa,与报道的果胶酶分子质量20~60kDa相符,表明碱性果胶酶B比酸性果胶酶A具有更小的分子质量,有利于酶蛋白分子扩散,可进一步提高碱性果胶酶B的精练效果.

3结论

酸性果胶酶A的最适pH值为3~5,最适温度为30~60℃;碱性果胶酶B的最适pH值为7~9,最适温度为40~60℃.在各自的最适条件下,碱性果胶酶B对果胶的去除率远远大于酸性果胶酶A,其原因:(1)碱性条件有利于果胶物质的去除;(2)碱性果胶酶B分子质量小,有利于提高果胶酶分子通过液体界面层向纤维表面扩散的速率和进入纤维内部;(3)其对棉纤维果胶物质的专一性强.碱性果胶酶B在较低用量(0.025%左右)、短时间(30min左右)的果胶去除率即可以达到生产要求,因此生物酶精练应以碱性果胶酶B为主,以其他助剂为辅进行,这样有利于提高精练效果,降低生产成本.

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