摘要：介绍了酶应用于羊毛染整加工中的催化作用原理及与羊毛的作用原理，重点讨论了在羊毛前处理方面包括酶在羊毛除杂和羊毛漂白中的应用情况，在羊毛染色包括在羊毛低温染色以及作为羊毛染色助剂中的应用情况，酶在羊毛防毡缩方面存在的问题和羊毛酶法防毡缩的研究方向，酶在羊毛柔软改性方面及羊毛丝光改性处理和起毛起球处理方面的应用情况等。认为酶加工不仅符合环保的要求，对拓展羊毛纺织品的应用领域有着重要的意义。
高能耗、重污染是染整加工中普遍存在的顽疾，是严重制约染整行业可持续发展的瓶颈，已引起全社会日益广泛的关注。近年来染整工作者在染整设备、染整助剂、加工工艺等方面作出了不懈的努力，取得了一定成效，但高能耗、重污染的问题并没有从根本上解决。随着能源的日趋紧张，环境的日益恶化，以及人们生态保护意识的加强，今后在相当长的一
段时间内低能耗、低污染仍将是人们关注的焦点，是染整工作者努力的方向。羊毛纤维是天然的蛋白质纤维，常用于制作高档服装面料。利用生物酶技术改造和提升羊毛纤维的性能，可以实现纺织产品的高档化和生产的清洁化，不仅是人们提高生活质量的需要，而且关系到社会的可持续发展。
1 酶的催化作用原理
在催化反应过程中酶的催化作用是通过降低体系中分子的活化能(即活波态与常态之间的能量差)来实现的。目前，对于酶如何使反应的活化能降低作出较为完满解释的是中间产物学说，即设有一反应
S底物→P产物 (1)
酶在催化此反应时首先与底物结合生成一个不稳定的中间产物Es，中问络合物再分解成产物和原来的酶，反应式如下：
E+S→ES→E+P (2)
由于酶催化反应(2)比(1)要低，所以反应速度加快。
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