纤维素酶的水解是同液多相反应。纤维素酶必须首先扩散到纤维表面或内部．吸附到纤维素底物上．才能进一步水解纤维素纤维因此．在纤维素的降解过程中研究纤维素酶与纤维素分子间的吸附具有重要的意义，有助于更好地控制酶的水解过程。牛仔织物的酶洗正是利用纤维素酶对纤维素纤维可控制的水解(侵蚀)反应，使得部分纤维溶解，染料(靛蓝、硫化、还原染料等)也借助水洗设备的摩擦和揉搓作用而随之脱落．从而达到或超过石磨水洗的“穿旧感”效果本实验用纤维素酶处理靛蓝染色织物来模拟牛仔织物的酶洗过程．研究了纤维素酶和靛蓝染色织物之问的吸附过程。纤维素酶与纤维素纤维之间的吸附不仅与酶自身的因素有关．也与底物的性质有密切关系。本文以纯棉针织物为材料，研究了影响酸性纤维素酶SHL,~f!纯棉针织物之间吸附性能的影响因素．如酶用量、pH值、靛蓝染色深度以及表面活性剂等。
1试验
1．1实验材料及试剂
18．2tex纯棉双罗纹针织物：酸性纤维素酶SHL(活力为388．83U／g，丹麦诺威信公司)；冰乙酸、乙酸钠、氢氧化钠、无水碳酸钠、酒石酸钾钠、无水硫酸铜均为分析纯：十二烷基硫酸钠(SDS)为化学纯；表面活性剂TX一10．AEO一9．柔软剂3810均为工业品：靛蓝染料为商品
1．2实验仪器
722型分光光度计．国华SHA—B型恒温振荡器．CS101一AB型电热鼓风干燥箱．电子天平．奥立龙868型酸度计
1．3实验方法
1．3．1实验内容
研究pH值、纤维素酶用量、靛蓝染色深度以及表面活性剂对纤维素酶和纤维之间吸附性能的影响纯棉织物的靛蓝染色：取不同用量的靛蓝染料，加入l5g／L的氢氧化钠和保险粉，然后在50℃下全浴还原15min，把织物加入染浴中．在耐洗色牢度机上于30℃下染色45rain．取出在室温下氧化30min，然后皂煮，水洗，烘干。
1．3．2实验步骤
用醋酸一醋酸钠配制适当用量和pH值的纤维素酶溶液，然后加入织物于规定的温度下处理一定的时间。取出加入织物前后的酶液少许．采用Lowrv法测定溶液中的蛋白质含量．计算吸附在每克织物上的蛋白质含量。
2结果与讨论
2．1酶质量浓度对吸附的影响
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